美味しそうな牛かたまり肉が見つかったらこれです!滅茶苦茶簡単!電子レンジが調理してくれている間に、スープもサラダもできちゃいます。是非やってみてください。
★材料
牛かたまり肉(もも・ヒレなど)・・・・200から300g
A
塩コショウ・・・・全体的に表面にかかる程度(お好みで)
にんにくのすりおろし・・・・全体に薄くすり込める程度(お好みで)
ローリエ・・・・2から3枚(お好みで)
B
料理酒・・・・大さじ2
しょうゆ・・・・大さじ1
みりん・・・・大さじ1/2
★作り方
① 牛肉の表面に上記Aをすり込み、ローリエを貼り付けます。
② 耐熱容器に①を入れて上記Bをかけます。オーブン用シートで落としぶたをし、ふんわりとラップをかける。
③ 電子レンジで3分間加熱。(私は800Wに指定します。)取り出して上下ひっくり返し、さらに3分間加熱します。一番太いところを切ってみて火の入り具合を確認する。あまりに赤ければ少しずつ追加加熱。
※時間があれば、少し冷ました方が、火の入りも良く味もなじみます。
※オーブン用シートで落しぶたをする時は、一度くしゃくしゃにしてのばすとお肉に沿いやすいですよ。↓こんな感じです。
※薄切りにした玉ねぎ位なら一緒に入れても大丈夫ですが、沢山入れ過ぎると加熱時間をプラスする必要が出てくるので程ほどに!↓こんな感じです。ローリエもちぎって貼りつけます。
こちらも簡単!是非お試しください↓
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